東南アジアの暑さを彷彿とさせる今日この頃。
東南アジアと言えば。。
果物の王様ドリアンを思い出します。
写真はマレーシアの屋台。ドリアンは国民食として愛されております。
このドリアン味覚と臭いがきついことは皆さんもご存知だと思います。
現地のホテルなどでも持ち込み禁止も多いです。
２年程前にドリアンの臭いの原因が揮発性硫黄化合物であることが科学誌のネイチャー・
ジェネティクスにて報告されてます。
私が計測数値の高い口臭を「ドブ臭」、「腐った生ゴミ臭」などと例えて説明しております
が、これらの臭いも揮発性硫黄化合物が関与しております。
さて話を元に戻しますが、バナナやドリアンをフライにした食べ物も屋台では売られており
ます。いつか勇気を出して食べてみたいです！
前回の記事はここまででしたが、
その後。。。。。数年を経てドリアンを食べる機会に恵まれました。
お店を何軒か回って、この店で買いました。臭いも気にならず美味しかったです！！
